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Qumica de los alimentos
Autor(es): Fennema, Owen R.
Publicado por: Acribia en 2000 , xvi, 1258 p. , 28 cm
ISBN: 8420009148
Tema(s): Anlisis., Composicin de los alimentos., Alimentos,

Notas: Traduccin: Food chemistry, 3rd ed. | Incluye referencias bibliogrficas e ndice



Item tipo : IMPR
Total de ejemplares: 1

Ubicación Vence Visto Código
Biblioteca Sede Pergamino 664:543 F335 P00022 Disponible 16/05/2014 P00022



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