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Qumica de los alimentos
Autor(es): Fennema, Owen R.
Publicado por: Acribia en 2010 , xvi, 1254 p. , 28 cm
ISBN: 9788420011424
Tema(s): COMPOSICIN DE LOS ALIMENTOS, ALIMENTOS, ANLISIS,

Notas: Traduccin: Food chemistry, 3rd ed. | Incluye referencias bibliogrficas e ndice



Item tipo : IMPR
Total de ejemplares: 1

Ubicación Vence Visto Código
664:543 F335 J03602 (1) Disponible 07/11/2014 J03602



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