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Qumica de los alimentos
Autor(es): Fennema, Owen R.
Publicado por: Acribia en 2010 , xvi, 1254 p. , 28 cm
ISBN: 9788420011424
Tema(s): ALIMENTOS, COMPOSICIN DE LOS ALIMENTOS, ANLISIS,

Notas: Traduccin: Food chemistry, 3rd ed. | Incluye referencias bibliogrficas e ndice



Item tipo : IMPR
Total de ejemplares: 3

Ubicación Vence Visto Código
Biblioteca Sede Pergamino 664:543 F335 P01099 (3) Disponible 20/03/2015 P01099
Biblioteca Sede Pergamino 664:543 F335 P00530 Disponible 17/12/2012 P00530
Biblioteca Sede Pergamino 664:543 F335 P00531(2) Disponible 25/03/2013 P00531



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